Diplômé en 1976 de l’Institut de Tourisme et d’Hôtellerie du Québec (ITHQ) en Gestion Hôtelière. Il a travaillé dans l’hôtellerie à différents postes. Dès 1979, il se retrouve dans le domaine vinicole, durant huit ans dans diverses agences de vins. Dix ans plus tard, il ouvre sa propre agence, Restovin International inc., qu’il ferme en janvier 2009. La présentation de séminaires, dans la restauration et l’hôtellerie sur l’art d’augmenter le chiffre d’affaires sans
efforts, lui a fait parcourir le Canada durant trois années consécutives. Cofondateur de l’Association des Diplômés de l’ITHQ (Institut de Tourisme et d’Hôtellerie du Québec), Chevalier du Mérite Agricole de la France en 2005, Ex-président du Conseil d’Administration de Cuisiniers Sans Frontières 2008/2009, membre du comité exécutif du Combat des Toques (2009/2010). Il est également, depuis 5 ans, le Fondateur de la lettre d’information de l’actualité vinicole destinée à toute l’industrie du vin au Québec et à l’international.
Membre accrédité de la F.I.J.E.V (Fédération Internationale des Journalistes et Écrivains des Vins et Spiritueux), ainsi que de l’Association de
