Archives / Recettes & Chefs

jeudi, 16 janvier 2014 Jean-Philippe Miron Chef de cuisine Restaurant Globe J.-P. MIRON: LE NOUVEAU CHEF DU GLOBE 0
Le 13 novembre dernier, Pesut, Lecas, Leone, Pereira et Gagnon ont convié le Tout-Montréal sur la Main à un événement spécial qui allait lancer les célébrations des 20 ans du Globe. À cette...
mardi, 7 janvier 2014 Riz Sushi Exoticka Hanh Tran PRÉPARER UN RIZ À SUSHI À LA PERFECTION 0
Au japon, le métier de chef de sushi est très prestigieux et reconnu. Un chef sushi de restaurant de grande renommée doit passer les 5 premières années de sa carrière à se perfectionner dans...
mardi, 24 décembre 2013 Tartare Saumon Exoticka Hanh Tran TARTARE DE SAUMON, CHIPS AUX CREVETTES
Le poisson est très nutritif et surtout plus facile à apprêter qu’on peut s’imaginer. Il s’adapte à tous les modes de cuisson et s’accorde merveilleusement avec pratiquement toutes les...
mardi, 17 décembre 2013 Hanh Tran Rouleaux de printemps Crevettes Exoticka ROULEAUX DE PRINTEMPS AUX CREVETTES
Je vous propose en cette période de rassemblement, une touche de fraîcheur printanière par une façon toute simple de concocter des rouleaux de printemps. Une fois tous les ingrédients...
mardi, 10 décembre 2013 Rouleaux impériaux Exotisme Exoticka Hanh Tran L’EXOTISME DANS TOUTE SA SIMPLICITÉ
Depuis de nombreuses années, la cuisine asiatique est rendue tellement populaire, qu’elle occupe un intérêt important dans notre alimentation quotidienne. Par sa vertu saine et médicinale, ses...
vendredi, 8 novembre 2013 Homme Prostate Santé Amande Banane LA SANTÉ MASCULINE ET LES AMANDES 0
À ce sujet, saviez-vous que grâce à la vitamine E qu’elle contient, l’amande fait partie des aliments qui aident à prévenir le cancer de la prostate?  D’ailleurs, l’amande est...
vendredi, 13 septembre 2013 Collation Arachide Céréale BARRES DE CÉRÉALES AUX DEUX ARACHIDES 0
Les barres de céréales faites maison constituent une saine collation après l’école et ne sont pas aussi sucrées que celles que vous trouvez dans les épiceries. Elles peuvent être conservées...
jeudi, 29 août 2013 Collation Banane Arachide Chocolat BOUCHÉES CONGELÉES À LA BANANE... 0
Vous voulez rafraîchir vos recettes de collations après l’école? Ces bouchées à base d’arachides faciles à réaliser, et que vous pouvez cuisinez d’avance avec l’aide de vos enfants,...
jeudi, 22 août 2013 Arachide Hoummos Collation HOUMMOS AU BEURRE D’ARACHIDE 0
Envie d\'une idée de collation nutritive après l’école à base d’arachides? Pour un coup de fouet protéiné, essayez une collation simple et délicieuse faite d’hoummos et de légumes...
mardi, 13 août 2013 Boulangerie ACE Sandwich Concours CONCOURS DU MEILLEUR SANDWICH AU CANADA 1
La deuxième édition du Concours du meilleur sandwich au Canada vient d’être lancée et elle procurera à son gagnant un grand prix de 20 000$ en plus de permettre aux finalistes régionaux de...
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