Archives

jeudi, 15 août 2013 Vanessa Huet Sir Joseph Pastaga Martin Juneau Bière SIR JOSEPH, NOUVEAU GASTROPUB ANGLAIS 2
Aujourd’hui, je me dirige vers le Pub Sir Joseph, qui a fraîchement ouvert ses portes il y a tout juste quelques semaines. Le concept est inspiré des \"gastropubs\" londoniens arrivés dans les...
jeudi, 9 mai 2013 Martin Juneau Boulangerie Concours C’EST LE MOIS DE LA BOULANGERIE! 0
Chaque année, pour faire écho à la Fête du pain en France, Boulangerie Québec tient en mai un Mois de la boulangerie. L’idée consiste à mettre à l’honneur ces produits sains et naturels...
mercredi, 5 décembre 2012 Pain Lait Martin Juneau Pastaga PETITS PAINS AU LAIT 0
Cette recette a déjà fait ses preuves dans plusieurs établissements de Montréal, ainsi qu’à la télévision. Comme toute recette de pâte, elle est un peu complexe à réaliser, mais le...
mercredi, 28 novembre 2012 Martin Juneau Pastaga Soupe Melon Jambon SOUPE FROIDE DE MELON... 0
Voici un potage d’une simplicité déconcertante et offrant un résultat incroyable. Ce clin d’œil à la cuisine Méditerranéenne saura venir mettre un rayon de soleil à notre climat hivernal....
mercredi, 14 novembre 2012 Pastaga Pain Doré Déjeuner Martin Juneau PAIN DORÉ AU SUCRE D’ÉRABLE… 0
Le pain doré est un plat tout simple qui sait autant régaler les enfants et faire retomber les plus âgés en enfance. Au Pastaga, c’est l’un de nos plats les plus convoités du brunch. Ici...
lundi, 12 novembre 2012 Martin Juneau Pastaga Valérie R. Carbonneau ENTRETIEN AVEC LE CHEF MARTIN JUNEAU 4
En plus d'avoir été nommé Étoile montante du Québec par la voix de 60 autres chefs, celui que l'on recrutait aux cuisines du Newtown en 2011 a été élu meilleur chef canadien lors des Gold...
mercredi, 7 novembre 2012 Martin Juneau Pastaga Saumon SAUMON LAQUÉ AU SOJA ET ÉRABLE 0
Martin Juneau, chef et copropriétaire du restaurant Pastaga, vins nature sur St-Laurent, nous présente cette semaine un saumon biologique laqué au soja et érable, yaourt citron et...
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