Montréal (Québec) H2Y 1T3
CANADA
T. : 514 845-5436
T. : 1 888 845-5436
Aszú, parce que Aszú, c'est d'abord un grand vin. Développé au 17e siècle en Hongrie, le Tokaji Aszú est né de la fermentation de raisins attaqués par la pourriture noble avant les vendanges tardives. Ce vin était servi sur les plus grandes tables d'Europe, bien avant que le bordelais ne commence à définir ses appellations. Surnommé le vin des Rois, ce roi des vins s'est imposé grâce à sa finesse et à son élégance. C'est pour rendre grâce à ce vin d'exception qui fût la première appellation au monde, que nous avons nommé notre oenothèque Aszú.
Déguster du vin dans un décor où les bouteilles de vin foisonnent, assis en été à l'une des plus belles terrasses du Vieux-Montréal, ou encore près d'un foyer à consulter des ouvrages sur le vin au son d'une musique d'ambiance, voilà ce que Aszú peut vous offrir. Ce décor convivial se prête on ne peut mieux à une dégustation de vins.
Guidés par nos serveurs et nos sommeliers, nous pouvons déguster à souhait une grande variété de vins. Plusieurs centaines de vins provenant des meilleurs chais à travers le monde, plus de cinquante vins au verre pour vous permettre de goûter à plusieurs vins à la fois, des vins de tous les âges, tous ces éléments feront de votre visite chez Aszú une expérience gustative inoubliable et, inévitablement, qui vous fera revenir.
Notre chef Marc-André Lavergne et sa troupe ont concocté pour vous un menu varié, dont la mission première est d'accompagner le vin. Une attention particulière a été portée pour créer des petits plats faciles à harmoniser à votre choix de vins et qui changeront au gré des saisons. Tout ceci afin de vous permettre d'explorer les goûts et les accords mets et vins, dont l'harmonie vous séduira.
