Photo : L'escalier Shimsha, l'un des contrevenantsL’histoire se répète chaque mois. Des restaurateurs peu scrupuleux négligent de respecter les règles les plus élémentaires d’hygiène dans leur établissement.
Des inspecteurs du service d’hygiène de la Ville de Montréal sont témoins à maintes reprises de nourriture laissée pour compte sur un comptoir à l’air ambiant, d’excréments de bestioles dans les cuisines, de la négligence d’employés à enfiler des gants ou un bonnet, de l’utilisation de nourriture périmée et quoi d’autre encore. Les restaurateurs doivent savoir que les règlements sanitaires sont là pour être respectés et appliqués. Personne ne veut tomber malade à la suite d’une grossière irresponsabilité d’un propriétaire qui se fout éperdument de sa clientèle, mais pour qui la rentabilité passe avant tout.
Les inspecteurs sont les chiens de garde de la crédibilité de la restauration à Montréal. Ils font un excellent travail. Chose certaine, lorsqu’un propriétaire est condamné pour quelque motif que ce soit, le restaurant ne fait plus partie de ma liste. Et je suis certain que c’est la même chose pour vous. Alors, chers restaurateurs, vous avez tout intérêt à bien faire votre travail en respectant rigoureusement la réglementation municipale.
Voici maintenant la liste des établissements condamnés pour malpropreté. Le communiqué vient d’être publié.
MONTRÉAL
CAFÉ BISTRO L’ENCHANTEUR : 1 200 $
4124, rue Jean-Talon Est
PARIS CAFÉ : 1 400 $
1333, rue Sainte-Catherine Ouest
L’ESCALIER SHIMSHA : 1 500 + 250 $
552, rue Sainte-Catherine Est
MICHELLE B.B.Q. : 800 $
3753, rue Ontario Est
VINCENT MASSA QUALITIFRUITS : 250 + 1 650 $
5818, avenue Westminster
INSPECTION DES ALIMENTS - MONTRÉAL
