Photo: Bernard Gauthier
Vous avez connu Damas? Ou peut-être Muffin? Tout à tour, ils ont accueilli pendant près de 20 ans tous les clients à l’Auberge des Gallant avec grande considération. Les deux magnifiques chiens labrador de la Fondation Mira n’y sont plus.
Ils laissent un grand vide. Damas et Muffin étaient considérés comme des « employés » de l’établissement. À mon arrivée, j’étais quelque peu déçu d’apprendre la nouvelle. Mais bon. Ainsi va la vie. Toutefois, la grande séductrice m’a rapidement consolé. Elle est raffinée, pourvue d’un charme unique et conserve toujours autant sa beauté en vieillissant. Il n’y en a pas deux comme elle : l’Auberge des Gallant, située à Ste-Marthe, en Montérégie, met l’accent sur le romantisme, la gastronomie et la détente.
Une formule gagnante auprès d’une clientèle assidue. Et puis, tous les jours, chevreuils, cardinaux, geais bleus, écureuils, suisses, se donnent rendez-vous tôt le matin et à la brunante pour partager la moulée dans les mangeoires à quelques mètres de l’Auberge. Des moments magiques de la nature. Des moments qui émerveillent non seulement les clients, mais aussi les employés toujours à l’affût. L’Auberge des Gallant est située sur un terrain de 400 acres sur le versant sud de la montagne Rigaud. C’est dire que la nature occupe une place prépondérante et que les sentiers et jardins (en été) sont nombreux. Membre du Réseau Hôtellerie Champêtre, la cuisine de l’établissement a une excellente réputation.
Elle mise beaucoup sur les produits régionaux et est classée 4 étoiles par le Guide Debeur. Quant à la carte des vins avec plus de 350 choix, l’Auberge a mérité la mention Carte d’Or pendant cinq années consécutives de 2005 à 2009. Le chef sommelier, Thomas Le Guilly, est un conseiller fort apprécié pour son talent et ses suggestions novatrices. C’est un guide aimable qui sait mettre à l’aise ses clients dans le choix d’un bon vin. La salle à manger de 26 places offre une intimité propre à un tête-à-tête amoureux. Un lieu que je propose sans hésiter pour la Saint-Valentin dans quelques jours. L’Auberge des Gallant célébrera son 40e anniversaire de fondation en février.
AUBERGE DES GALLANT
TOURISME MONTÉRÉGIE
Une formule gagnante auprès d’une clientèle assidue. Et puis, tous les jours, chevreuils, cardinaux, geais bleus, écureuils, suisses, se donnent rendez-vous tôt le matin et à la brunante pour partager la moulée dans les mangeoires à quelques mètres de l’Auberge. Des moments magiques de la nature. Des moments qui émerveillent non seulement les clients, mais aussi les employés toujours à l’affût. L’Auberge des Gallant est située sur un terrain de 400 acres sur le versant sud de la montagne Rigaud. C’est dire que la nature occupe une place prépondérante et que les sentiers et jardins (en été) sont nombreux. Membre du Réseau Hôtellerie Champêtre, la cuisine de l’établissement a une excellente réputation.
Elle mise beaucoup sur les produits régionaux et est classée 4 étoiles par le Guide Debeur. Quant à la carte des vins avec plus de 350 choix, l’Auberge a mérité la mention Carte d’Or pendant cinq années consécutives de 2005 à 2009. Le chef sommelier, Thomas Le Guilly, est un conseiller fort apprécié pour son talent et ses suggestions novatrices. C’est un guide aimable qui sait mettre à l’aise ses clients dans le choix d’un bon vin. La salle à manger de 26 places offre une intimité propre à un tête-à-tête amoureux. Un lieu que je propose sans hésiter pour la Saint-Valentin dans quelques jours. L’Auberge des Gallant célébrera son 40e anniversaire de fondation en février.
AUBERGE DES GALLANT
TOURISME MONTÉRÉGIE
